노티드 신메뉴 우베 밀키크림 도넛!
두바이 도넛 대흥행에 이은 노티드 최신 신메뉴! 필리핀 얌 우베의 보랏빛 색감에 노티드 시그니처 밀키크림을 가득 채운 도넛이에요. 우베 특유의 달콤하고 은은한 견과류 향이 진한 우유 생크림과 만나 조화가 환상적이에요.
재료
주재료
- 강력분 250 g
- 우유 130 ml
- 달걀 1 개
- 버터 40 g
- 생크림 200 ml
- 크림치즈 100 g
양념/소스
- 설탕 40 g
- 드라이이스트 5 g
- 소금 4 g
- 우베 페이스트 50 g
- 알룰로스 30 g
- 우베 엑스트랙 0.5 t
영양 요약
탄수화물
388 g
52%
단백질
56 g
8%
지방
140 g
40%
조리 순서
-
1
강력분, 설탕, 소금, 드라이이스트를 볼에 넣고 우유, 달걀을 넣어 5분간 치댄다
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2
버터를 넣고 10분 더 치대어 윤기 있는 반죽을 만든다
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3
랩을 씌워 따뜻한 곳에서 1시간 1차 발효한다
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4
반죽을 80g씩 나눠 둥글려 30분 2차 발효한다
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5
170도 기름에서 앞뒤 각 2~3분씩 튀겨 식혀둔다
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6
생크림에 알룰로스를 넣어 단단하게 휘핑하고 우베 페이스트, 우베 엑스트랙을 넣어 섞는다
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7
크림치즈를 부드럽게 풀어 우베 크림에 넣고 잘 섞는다
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8
도넛 측면에 구멍을 뚫고 짤주머니로 우베 밀키크림을 듬뿍 채운다
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
강력분, 우유, 달걀, 생크림, 크림치즈, 우베 페이스트 등이 노티드 신메뉴 우베 밀키크림 도넛의 식감과 풍미를 결정하는 주요 재료입니다. 특히 우베 페이스트와 크림치즈, 생크림의 조합은 보랏빛 색감과 고소한 밀키크림 맛을 강조합니다.
Q. 우베 밀키크림 도넛의 맛은 어떤가요?
우베 밀키크림 도넛은 필리핀 얌 우베의 은은한 견과류 향과 달콤함이 진한 우유 생크림, 크림치즈와 어우러져 환상적인 조화를 이룹니다. 보라빛 색상도 시각적인 매력이 뛰어납니다.
Q. 우베 밀키크림 도넛에는 어떤 영양 성분이 있나요?
우베 밀키크림 도넛 1회 제공량(740g) 기준 탄수화물 388g(52%), 단백질 56g(8%), 지방 140g(40%)이며, 총 칼로리는 2,980kcal 정도입니다.
Q. 이 도넛은 저당 또는 저탄수 식단에 적합한가요?
이 도넛은 당류와 탄수화물 함량이 높으며, 주재료에 설탕 및 알룰로스, 강력분을 사용해 저당·저탄수 제품에는 해당하지 않습니다.
