뭐랭하맨 제주도 기름떡! 버터떡보다 57배 맛있는 제주 전통 간식 레시피
제주 유튜버 뭐랭하맨이 소개한 제주도 기름떡(지름떡이라고도 불려요)! 버터떡보다 57배 맛있는 제주도 전통 제사·명절 간식이에요. 찹쌀가루를 익반죽해 기름에 구워 설탕에 찍어 먹는 초간단 레시피로, 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 중독성 있는 맛이에요.
재료
주재료
- 찹쌀가루 100 g
- 뜨거운 물 30 ml
- 식용유 적당히
양념/소스
- 소금 3 g
- 설탕 적당히
영양 요약
탄수화물
62 g
61%
단백질
4 g
4%
지방
15.5 g
35%
조리 순서
-
1
찹쌀가루에 소금을 넣고 뜨거운 물을 조금씩 부어가며 지점토 정도의 농도로 익반죽해주세요.
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2
반죽을 밀대로 평평하게 밀어주세요.
-
3
약과 크기 정도로 틀이나 칼로 잘라주세요.
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4
팬에 식용유를 두르고 중약불에서 양면이 노릇노릇해질 때까지 구워주세요.
-
5
한 김 식혀 기름을 빼준 후 설탕에 찍어드세요.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
제주도 기름떡의 핵심 재료는 찹쌀가루입니다. 찹쌀가루를 사용해 속이 쫀득한 식감을 만들고, 익반죽한 후 기름에 구워 겉은 바삭한 특징을 제공합니다.
Q. 제주도 기름떡! 버터떡보다 57배 맛있는 제주 전통 간식 레시피의 맛은 어떤가요?
기름떡은 찹쌀가루를 익반죽해 기름에 구운 후 설탕에 찍어 먹는 간식으로, 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 중독성 있는 맛이 있습니다. 제주도의 제사·명절을 대표하는 전통 간식으로 소개된 바 있습니다.
Q. 칼로리는 어떻게 되나요?
완성된 기름떡 1회 제공량(약 140g)의 칼로리는 410kcal입니다. 탄수화물은 62g(61%), 단백질은 4g(4%), 지방이 15.5g(35%)입니다.
Q. 조리 시 필요한 주요 조미료는 무엇인가요?
기름떡의 조미료로는 소금과 설탕이 사용됩니다. 소금은 찹쌀가루 반죽에 들어가며, 설탕은 완성된 떡을 찍어 먹을 때 곁들입니다.
