권성준 이탈리아식 화채 마체도니아 만들기! 냉장고를 부탁해 홈메이드 레시피
이탈리아 전통 과일 화채 마체도니아. 냉장고를 부탁해에서 권성준이 선보인 레시피. 다양한 제철 과일을 깍둑썰기해 레몬즙과 설탕 시럽에 버무려 냉장 숙성하는 이탈리아식 과일 디저트. 한국 화채와 비슷하지만 감귤류의 산미와 민트 향이 더해진 것이 특징.
재료
주재료
- 딸기 100 g
- 키위 2 개
- 오렌지 1 개
- 청포도 100 g
- 수박 200 g
- 멜론 150 g
양념/소스
- 설탕 2 큰술
- 레몬즙 2 큰술
- 민트잎 적당히
영양 요약
탄수화물
52 g
85%
단백질
3 g
5%
지방
1 g
2%
조리 순서
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1
1. 모든 과일을 1~2cm 크기의 깍둑썰기로 자른다.
-
2
2. 설탕과 레몬즙을 섞어 시럽을 만든다.
-
3
3. 자른 과일에 시럽을 붓고 살살 섞는다.
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4
4. 냉장고에 넣어 30분 이상 숙성한다.
-
5
5. 민트잎을 올려 완성.
맞춤 상담 Q&A
Q. 마체도니아의 핵심 재료는 뭔가요?
마체도니아의 핵심 재료는 딸기, 키위, 오렌지, 청포도, 수박, 멜론과 같은 다양한 제철 과일입니다. 여기에 설탕과 레몬즙으로 만든 시럽이 더해져 과일 본연의 신선함과 달콤한 맛이 조화를 이루며, 마지막에 추가되는 민트잎이 산뜻함을 더합니다.
Q. 마체도니아의 맛과 특징이 궁금해요.
이 요리는 여러 신선한 과일을 한 입 크기로 썰어 상큼한 레몬 시럽, 약간의 설탕과 민트로 버무려 만듭니다. 감귤류의 산미, 다양한 과일의 식감과 향, 그리고 민트의 산뜻함이 어우러져 청량하고 달콤한 맛이 특징입니다.
Q. 마체도니아의 칼로리와 영양 성분은 어떻게 되나요?
마체도니아 1회 제공량(600g) 기준 칼로리는 약 220kcal로, 탄수화물 52g(85%), 단백질 3g(5%), 지방 1g(2%) 정도입니다. 주로 과일의 자연스러운 당분과 수분이 많은 저지방 디저트라 비교적 가볍게 즐길 수 있습니다.
