매머드커피 신메뉴 상하이쫀득버터떡
매머드커피 신메뉴 상하이쫀득버터떡이에요. 2,500원으로 만날 수 있는 쫀득한 식감의 버터떡이에요. 내돈내산 후기로 에어프라이어에 2~3분 데운 후 살짝 식혀먹으면 겉은 바삭, 속은 쫀득하게 즐길 수 있어요.
재료
주재료
- 찹쌀가루 160 g
- 타피오카전분 30 g
- 버터 50 g
- 우유 200 ml
- 달걀 1 개
- 설탕 50 g
양념/소스
- 바닐라 에센스 1 t
- 소금 1 꼬집
- 흑당 시럽 1 큰술(선택)
영양 요약
탄수화물
180 g
65%
단백질
22 g
9%
지방
40 g
26%
조리 순서
-
1
버터와 우유를 냄비에 넣고 약불에서 버터가 녹을 만큼만 데운다
-
2
달걀, 설탕, 소금, 바닐라 에센스를 거품 없이 가볍게 섞는다
-
3
녹인 버터 우유를 나눠 넣으며 섞는다
-
4
찹쌀가루와 타피오카전분을 체 쳐 넣고 반죽을 완성한다
-
5
실리콘 틀에 80% 채워 180도 오븐에서 20분 굽는다
-
6
먹기 전 에어프라이어 170도에서 2~3분 데운 뒤 1분 식혀 먹는다
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
상하이쫀득버터떡의 쫀득한 식감과 풍미를 좌우하는 핵심 재료는 찹쌀가루와 버터입니다. 찹쌀가루가 쫀득함을 만들고, 버터가 고소한 맛과 풍미를 더해줍니다.
Q. 상하이쫀득버터떡의 가격은 얼마인가요?
상하이쫀득버터떡은 매머드커피 신메뉴로 2,500원에 만나볼 수 있습니다. 맛은 겉은 바삭하고 속은 쫀득하여 색다른 식감을 즐길 수 있습니다.
Q. 상하이쫀득버터떡의 칼로리와 영양 성분은 어떻게 되나요?
한 번 만들 때 약 450g 기준으로 칼로리는 1050kcal이며, 탄수화물이 180g(65%), 단백질이 22g(9%), 지방이 40g(26%)으로 구성되어 있습니다.
