아몬드 스콘

Name: 아몬드 스콘
Total time: 30 min
Yield: 455 g
Ingredients: 소금 2 g; 팽창제(베이킹파우더) 3 g; 무염버터 80 g; 매일두유 99.9 190ml 70 ml; 알룰로스 가루 40 g; 아몬드가루 260 g

조리 30분 난이도 NORMAL 2,106 kcal

이미지 준비중

재료

주재료

소금 2 g
팽창제(베이킹파우더) 3 g
무염버터 80 g
매일두유 99.9 190ml 70 ml
알룰로스 가루 40 g
아몬드가루 260 g

양념/소스

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영양 요약

탄수화물 92.67 g 16%

단백질 58.04 g 10%

지방 196.68 g 75%

제공량 455g

조리 순서

1

가루 모두 넣고 섞어준다
2

차갑고 단단한 무염버터릉 잘게 다지면서 섞어준다
3

버터가 녹지 않도록 빠르게, 꼬집꼬집 하면서 썪는다
4

우유 50g을 넣어준다(부드러움을 원하면 70g)
5

페스츄리처럼 펴고 접기X3
6

직사각형 모양으로 만든 후 랩핑
7

냉장고에서 30분 휴지
8

달걀을 풀어서 위에 바른 상태로 오븐 180도 15~20분

아몬드 스콘

AI 영양사 앤디