선예 두부찌개 신상출시 편스토랑 kbs 311회 260227
초간단 5분 두부찌개, 이렇게 간단해도 되나 싶을 정도로 너무 간단해요!신상출시 편스토랑kbs311회260227선예
재료
주재료
- 두부 0.5 모
- 대파 0.5 대
- 다진 마늘 1 큰술
양념/소스
- 고춧가루 적당히
- 들기름 적당히
- 조선간장 1 큰술
- 물 적당히
영양 요약
탄수화물
8 g
16%
단백질
13 g
26%
지방
12 g
58%
조리 순서
-
1
두부는 한입 크기로 썰고 대파는 다진다.
-
2
냄비에 두부를 깔고 다진 대파, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루, 들기름, 조선간장 1큰술을 넣는다.
-
3
두부가 살짝 잠길 정도로 물을 붓고 강불에서 약 5분간 끓여 마무리한다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
두부가 이 요리의 주재료로, 부드러운 식감과 영양을 책임집니다. 대파와 다진 마늘, 조선간장, 들기름, 고춧가루가 조미를 담당하며 각각 고소함과 감칠맛을 더해줍니다.
Q. 조리법에서 유의할 점이 있나요?
조선간장은 국간장으로 대체가 가능해 재료 준비가 편리합니다. 두부 위에 바로 대파, 다진 마늘, 양념을 순서대로 올린 뒤 두부가 잠길 정도로만 물을 붓고 센 불에서 5분만 끓이면 완성되어 조리 시간이 짧다는 점이 특징입니다.
Q. 이 요리의 칼로리와 영양소 비율은 어떻게 되나요?
1회 완성 기준으로 약 210kcal이며, 탄수화물은 8g(16%), 단백질은 13g(26%), 지방은 12g(58%)으로 균형 잡힌 영양 구성을 가지고 있습니다.
Q. 맛과 식감을 좌우하는 재료는 무엇인가요?
들기름과 고춧가루는 향과 풍미를 좌우하는 포인트 재료입니다. 각각 고소함과 감칠맛, 은은한 매운맛을 높여주기 때문에 양을 취향에 맞게 조절하셔도 좋습니다.
