제철 체리 저당 한천 젤리 다이어트 디저트 레시피
5월 제철 체리로 만드는 저당 한천 젤리 다이어트 디저트예요! 체리즙을 한천으로 굳힌 뒤 체리를 통째로 박아 넣으면 루비처럼 투명하게 빛나는 비주얼이 완성돼요. 한천은 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 거의 없어 다이어트 디저트로 최고예요. 보기도 예쁘고 건강에도 좋아요!
재료
주재료
- 체리 15 알
- 물 300 ml
- 한천 가루 4 g
- 체리 과즙(체리 반 갈아 거른 것) 100 ml
양념/소스
- 알룰로스 2 큰술
- 레몬즙 1 작은술
영양 요약
탄수화물
14 g
94%
단백질
1 g
6%
지방
0 g
0%
조리 순서
-
1
1. 체리를 씻어 씨를 제거하고 일부는 블렌더로 갈아 과즙을 짠다.
-
2
2. 냄비에 물 300ml·한천 가루를 넣고 중불에서 저어가며 끓인다.
-
3
3. 한천이 완전히 녹으면 체리 과즙·알룰로스·레몬즙을 넣어 섞는다.
-
4
4. 틀에 반 정도 붓고 씨를 제거한 체리를 올린다.
-
5
5. 나머지를 부어 냉장고에서 2시간 굳힌다.
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6
6. 틀에서 꺼내 먹기 좋게 잘라 완성.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
이 요리의 핵심 재료는 제철 체리와 한천 가루입니다. 체리는 산뜻한 단맛과 새콤함, 풍부한 과즙을 제공하고, 한천 가루는 젤리의 투명함과 탱글한 식감을 만들어 줍니다. 두 재료의 조화가 이 디저트의 맛과 비주얼을 완성합니다.
Q. 체리 한천 젤리의 맛은 어떤가요?
체리 한천 젤리는 상큼한 체리의 과즙과 씹는 맛이 살아있는 통체리, 담백하고 깔끔한 한천의 조화로 산뜻하면서도 가볍게 즐길 수 있습니다. 설탕 대신 알룰로스로 단맛을 더해 깔끔하고 저당인 점도 특징입니다.
Q. 체리 한천 젤리의 칼로리는 어떻게 되나요?
이 디저트는 총 60kcal로, 한 번에 가볍게 즐기기에 부담이 적습니다. 저당 감미료와 한천을 사용해 칼로리와 당류를 낮췄으니 다이어트 간식에 적합합니다.
Q. 체리 한천 젤리의 탄수화물과 단백질, 지방 비율은 어떻게 되나요?
이 젤리는 총 탄수화물 14g(94%), 단백질 1g(6%), 지방 0g(0%)으로 구성되어 있습니다. 탄수화물이 높고 지방과 단백질이 낮은 저지방, 저당 디저트입니다.
Q. 체리 한천 젤리는 비건 식단에도 적합한가요?
네. 동물성 재료 대신 식물성 재료인 한천을 사용하고, 체리와 알룰로스, 레몬즙이 전부여서 비건 식단에 문제없이 적합합니다.
