오리온 카스테라 신상 과자 솔직후기 홈메이드 레시피
오리온이 새로 출시한 카스테라 과자예요. 개업할 때 돌리는 시루떡 모양인데 팥 대신 흑당과 초콜릿이 박혀있는 독특한 구성이에요. 집에서 비슷한 느낌으로 재현할 수 있는 홈메이드 버전을 소개해요.
재료
주재료
- 달걀 3 개
- 박력분 100 g
- 설탕 80 g
- 우유 50 ml
- 버터 30 g
- 다크초콜릿 칩 50 g
양념/소스
- 흑당 시럽 2 큰술
- 바닐라 에센스 1 티스푼
- 소금 1 꼬집
영양 요약
탄수화물
136 g
51%
단백질
22 g
8%
지방
49 g
41%
조리 순서
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1
달걀과 설탕을 볼에 넣고 뽀얗고 크림처럼 될 때까지 휘핑한다
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2
녹인 버터와 우유를 섞어 반죽에 조금씩 넣는다
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3
박력분을 체에 쳐 넣고 가볍게 섞는다
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4
바닐라 에센스와 소금을 넣는다
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5
카스테라 틀 또는 사각 틀에 반죽을 붓는다
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6
흑당 시럽을 위에 뿌리고 초콜릿 칩을 고루 박는다
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7
180도 오븐에서 25분 굽는다
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8
식혀서 먹기 좋게 자른다
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
카스테라 홈메이드 버전의 맛과 식감을 좌우하는 핵심 재료는 달걀과 박력분, 그리고 흑당 시럽과 다크초콜릿 칩입니다. 달걀과 박력분이 부드러운 케이크 질감을 만들어주고, 흑당 시럽은 깊은 단맛과 쫀득한 식감을, 다크초콜릿 칩은 씹는 재미와 고소함을 더해줍니다.
Q. 카스테라는 어떤 맛인가요?
오리온 카스테라는 일반적인 일본식 카스테라 같은 부드럽고 담백한 맛에 흑당 시럽 특유의 깊고 풍부한 단맛, 그리고 초콜릿 칩의 진한 풍미까지 어우러진 독특한 조합입니다. 쫀득쫀득하면서 달콤하고 고소한 맛이 특징입니다.
Q. 카스테라의 칼로리는 얼마나 되나요?
이 레시피로 만든 카스테라는 1회 기준 약 320g에 총 1060kcal입니다. 탄수화물 비율이 51%, 단백질 8%, 지방 41%로 설탕과 버터·초콜릿 칩이 포함되어 다소 높은 에너지와 지방, 탄수화물을 함유하고 있습니다.
Q. 카스테라의 영양소 비율은 어떻게 되나요?
카스테라 1회량에는 탄수화물이 136g(51%), 단백질 22g(8%), 지방 49g(41%) 들어 있습니다. 영양소 비율상 탄수화물과 지방이 주를 이루며, 상대적으로 단백질 함량은 낮은 편입니다.
