버터런(Butter Run) 챌린지 뜻 도전 후기, 러닝으로 달리면서 버터 만들기
"생크림을 들고 뛰어 버터를 만든다". 최근 미국 러너들 사이에서 난리난 러닝으로 생크림을 흔들어 수제 버터를 만드는 챌린지인 버터런! 간단한 만드는 방법, 챌린지 방법 알려드려요.
재료
주재료
- 지퍼백 2 개
- 생크림 200 ml
양념/소스
- 소금 1 t
영양 요약
탄수화물
4 g
2%
단백질
2 g
1%
지방
78 g
97%
조리 순서
-
1
지퍼백에 차가운 생크림과 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
-
2
뛰면서 발생하는 진동에 생크림이 흔들릴 수 있도록 적당한 공간을 확보한 채로 지퍼백을 잘 잠궈줍니다.
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3
잠궈준 지퍼백을 다른 지퍼백에 다시 넣어줍니다.
-
4
러닝조끼 등에 넣고 10km 이상 충분히 흔들릴 수 있도록 달려준 후에 지퍼백을 열어 확인하면 완성!
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
버터런(Butter Run) 챌린지의 핵심 재료는 생크림입니다. 생크림의 신선함과 차가움이 손쉽게 수제 버터를 만드는 데 매우 중요합니다.
Q. 버터런 챌린지에 성공하려면 몇 km 또는 얼마나 많이 달려야 하나요?
지퍼백에 차가운 생크림과 소금을 넣은 후, 충분한 공간을 확보해 생크림이 잘 흔들릴 수 있게 해야 하며, 10km 이상 달려야 응고가 제대로 이루어집니다. 달리는 동안 진동이 핵심 역할을 합니다.
Q. 영양 정보와 주요 성분 비율은 어떻게 되나요?
완성된 버터 기준 100g당 칼로리는 740kcal입니다. 탄수화물 4g(2%), 단백질 2g(1%), 지방 78g(97%)로 지방이 압도적으로 높은 키토제닉 요리입니다.
Q. 버터런이 무엇인가요?
생크림을 들고 뛰어 버터를 만드는 러너들 사이에서 유행 중인 챌린지입니다.
Q. 가염 버터를 만들고 싶으면 어떻게 하면 되나요?
레시피에 이미 소금 1t이 포함되어 있으므로 버터가 완성될 때 짭짤한 맛의 솔트 버터가 자연스럽게 만들어집니다. 원하시면 소금의 양을 조절해 간을 맞출 수 있습니다.
