메가커피 버터가 쫀득해떡 가격 신메뉴 내돈내산 솔직후기와 집에서 만드는 겉바속쫀 버터떡 레시피
'버터가 쫀득해떡'이라는 이름의 2026 버터떡 트렌드 탑승한 메가커피의 가성비 갑 신메뉴! 겉은 바삭하고 속은 찹쌀 특유의 쫀득함이 살아있는 진짜 겉바속쫀 버터떡이에요. 진한 버터 향이 확 퍼지는 달달고소한 맛에 오픈런 각이에요.
재료
주재료
- 찹쌀가루 160 g
- 타피오카전분 30 g
- 우유 200 ml
- 버터 40 g
- 계란 1 개
양념/소스
- 설탕 50 g
- 소금 1 g
- 바닐라익스트랙 0.5 t
- 연유 2 큰술(선택)
- 버터 20 g
영양 요약
탄수화물
180 g
68%
단백질
17 g
6%
지방
44 g
26%
조리 순서
-
1
버터와 우유를 냄비에 넣고 약불에서 버터가 녹을 때까지 데운다
-
2
계란, 설탕, 소금, 바닐라익스트랙을 거품 없이 가볍게 풀어준다
-
3
녹인 버터 우유를 5번에 나눠 조금씩 넣으며 계란 혼합물과 잘 섞어준다
-
4
찹쌀가루와 타피오카전분을 체에 쳐서 넣고 덩어리 없이 섞는다
-
5
마들렌틀이나 머핀틀에 버터를 바르고 반죽을 80~90% 채운다
-
6
190도로 예열한 오븐에서 180도 15분, 이어서 165도에서 15~18분 더 굽는다
-
7
뜨거울 때 틀에서 분리해 녹인 버터를 윗면에 넉넉히 발라준다
-
8
한 김 식혀서 즐기면 겉바속쫀 버터떡 완성이다
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
찹쌀가루와 버터가 이 요리의 식감과 풍미를 좌우하는 핵심 재료입니다. 찹쌀가루는 떡의 쫀득한 식감을 만들어주고, 버터는 진한 풍미와 겉바 효과를 책임집니다.
Q. 버터떡의 맛은 어떤가요?
겉은 바삭하고 속은 찹쌀 특유의 쫀득함이 살아 있으며, 진한 버터 향이 배어 있습니다. 달달하고 고소한 맛이 조화를 이루어 트렌디한 디저트로 많은 사랑을 받고 있습니다.
Q. 버터떡의 칼로리와 영양 성분은 어떻게 되나요?
버터떡 1회분(약 420g) 기준 총 1050kcal 정도이며, 탄수화물 180g(68%), 단백질 17g(6%), 지방 44g(26%)로 구성되어 있습니다.
Q. 버터떡을 만들 때 특별히 주의할 점이 있을까요?
레시피 단계별로 찹쌀가루와 타피오카전분을 꼭 체에 쳐서 넣고 덩어리 없이 부드럽게 섞는 것이 중요합니다. 오븐 온도를 꼭 준수하고, 뜨거울 때 바로 녹인 버터를 윗면에 바르는 것이 겉바 효과의 비결입니다.
