표고무솥밥

솥에 달군 들기름에 채썬 무와 표고버섯을 넣고 볶는다.

어느정도 볶아지면 30분간 불린 쌀을 넣고 뒤섞으며 볶는다.

쌀 무게 80% 양의 물을 넣고 바글바글 끓인다.

끓으면 불을 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 15분간 익힌다.

이후 불을 끈 채 뚜껑을 열어 뒤섞어주고 다시 뚜껑을 닫아 7분간 뜸을 들인다.