참치유부초밥
참치유부초밥 레시피, 바쁜 아침이나 피크닉 도시락이 필요할 때 간편하게 준비하기 좋아요!
재료
주재료
- 현미밥 150 g
- 캔참치 60 g
- 조미유부 60 g
- 양파 10 g
양념/소스
- 저칼로리 마요네즈 1 큰술
- 알룰로스 0.25 티스푼
- 후추 0.25 티스푼
- 식초 0.25 큰술
영양 요약
탄수화물
48 g
46%
단백질
22 g
21%
지방
15 g
33%
조리 순서
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1
캔참치는 채반에 받쳐 숟가락으로 꾹 눌러 기름기를 최대한 제거해야 완성 후 물기가 생기지 않습니다.
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2
양파는 아주 잘게 다져준 뒤, 면보나 키친타월을 이용해 수분을 꽉 짜서 준비합니다.
-
3
기름기를 뺀 참치와 다진 양파에 마요네즈, 알룰로스, 후추를 넣고 고루 섞어 소를 만듭니다.
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4
고슬고슬하게 지은 현미밥에 식초와 유부초밥 동봉 소스를 절반만 넣어 밥알이 으깨지지 않게 주걱을 세워 섞습니다.
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5
조미유부의 수분을 가볍게 짠 뒤, 유부 속에 밥을 70% 정도 채우고 그 위에 참치 마요 소를 넉넉히 올려 마무리합니다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
기름기를 제거한 캔참치와 수분을 짠 양파입니다. 참치의 기름기와 양파의 수분을 제대로 제거해야 유부 속에서 소가 흐르지 않고 고소한 식감을 유지할 수 있습니다.
Q. 조리 시 가장 중요한 포인트는 무엇인가요?
밥을 비빌 때 주걱을 세워서 섞는 타이밍이 중요합니다. 밥알이 으깨지면 식감이 떡처럼 변할 수 있으므로 고슬고슬한 질감을 살려 섞어주세요.
Q. 영양 성분 구성은 어떻게 되나요?
1인분(280g) 기준 약 415kcal이며, 단백질 22g(21%)을 포함한 고단백 식단입니다. 탄수화물은 48g, 지방은 15g으로 구성되어 균형 잡힌 한 끼 식사가 가능합니다.
