무설탕 머랭쿠키

중탕으로 계란 흰자와 대체당을 함께 녹여주세요.

대체당의 알갱이가 전부 녹아서 손가락으로 집었을 때 잡히는게 없다면 휘핑기로 옮겨주세요.

휘핑기로 단단한 머랭이 잡힐때까지 휘핑해줍니다.

오븐을 110도로 세팅해주세요.

머랭이 다 잡히면 짤주에 넣어서 트레이 위 유산지에 모양을 잡아주세요.

오븐에 110도로 3~4시간을 구워주세요. 색이 너무 어두워지지 않게 온도를 조절해주세요.

다 구워지면 쿠키들을 오븐 안에 둔 채로 천천히 식게 4시간을 두세요.

다 식은 머랭쿠키에 초콜릿을 녹여서 발라/찍어 주세요.

초콜릿이 굳을 때까지 기다려주세요.