이정현 참나물 계란김밥 신상출시 편스토랑 KBS2 315회 260327
이정현표 참나물 계란김밥! 물을 넉넉히 넣어 도톰하고 부드럽게 만든 달걀말이에 향긋한 생 참나물을 더해 고소하고 산뜻한 김밥을 완성해요. 신상출시 편스토랑 KBS2 315회 260327 이정현
재료
주재료
- 참나물 1.5 줌
- 김밥 김 3 장
- 계란 6 개
- 밥 420 g
양념/소스
- 홍게맛 액젓 2 큰술
- 프락토 올리고당 2 큰술
- 물 180 ml
- 소금 0.5 큰술
- 통들깨 3 큰술
- 들기름 2 큰술
영양 요약
탄수화물
170 g
61%
단백질
44 g
16%
지방
34 g
23%
조리 순서
-
1
볼에 계란 6개, 액젓 2큰술, 프락토 올리고당 2큰술, 물 180ml를 넣고 섞는다.
-
2
팬에 기름을 두르고 약불로 달군 뒤 계란물을 붓는다.
-
3
계란이 반쯤 익으면 주걱으로 저어 스크램블 상태로 만들고 팬 한쪽으로 모아 모양을 잡는다.
-
4
스크램블 → 한쪽 밀기 → 계란물 추가 → 말아 뒤집기를 반복해 도톰한 달걀말이를 완성한다.(3개 제조)
-
5
밥에 소금 0.5큰술, 통들깨 3큰술, 들기름 2큰술을 넣고 섞는다.
-
6
김밥 김 위에 밥을 고르게 펴고 계란말이와 생 참나물을 올리고 돌돌 말면 완성한다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 참나물 계란김밥의 핵심 재료는 뭔가요?
참나물 계란김밥의 핵심 재료는 계란과 참나물, 김밥 김, 밥입니다. 이 재료들이 어우러져 부드러운 식감과 참나물의 향긋함을 만들어 내며, 맛과 정체성을 결정합니다.
Q. 참나물 계란김밥은 어떤 맛인가요?
이 김밥은 도톰하고 부드러운 달걀말이와 상쾌한 참나물의 향, 고소한 들기름과 통들깨의 조화가 어우러져 산뜻하면서도 담백한 맛이 특징입니다.
Q. 참나물 계란김밥의 영양 성분은 어떻게 되나요?
한 판(600g) 기준 칼로리는 약 1100kcal이며, 탄수화물은 170g(61%), 단백질은 44g(16%), 지방은 34g(23%)입니다. 밥과 계란을 중심으로 영양이 구성되어 있습니다.
Q. 참나물 계란김밥을 만들 때 어떤 양념이 들어가나요?
홍게맛 액젓, 프락토 올리고당, 소금, 통들깨, 들기름 등이 양념으로 사용되어 풍미를 더합니다.
Q. 참나물 계란김밥의 조리 난이도와 소요 시간은 어떻게 되나요?
조리 난이도는 NORMAL이며, 약 30분(1800초) 정도의 시간이 소요됩니다.
