써브웨이 신메뉴 오이 에그 슬라이스 샌드위치, 가격은 4,400원. 슬라이스한 에그와 아삭한 오이의 조합으로 든든하면서도 산뜻한 맛이 나요. 홈메이드 버전으로 도전해봤습니다.
달걀은 찬물부터 넣어 중불에서 12분 완숙으로 삶는다
삶은 달걀은 찬물에 식혀 껍질을 벗기고 슬라이스한다
오이는 얇게 슬라이스하고 소금을 살짝 뿌려 5분 절인 후 물기를 닦는다
토마토는 얇게 슬라이스한다
빵 안쪽에 마요네즈와 머스타드를 고루 바른다
양상추, 에그 슬라이스, 오이, 토마토 순으로 올리고 소금, 후추로 마무리한다
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