오므라이스
오므라이스 레시피, 아이들 식사나 자취생 한 끼로 든든하게 챙겨 먹고 싶을 때 딱이에요!
재료
주재료
- 공깃밥 200 g
- 달걀 100 g
- 양파 40 g
- 당근 20 g
- 햄 30 g
양념/소스
- 식용유 4 큰술
- 케첩 4 큰술
- 진간장 0.25 큰술
- 설탕 0.25 티스푼
- 소금 0.25 티스푼
- 후추 0.25 티스푼
영양 요약
탄수화물
92 g
54%
단백질
18 g
10%
지방
27 g
36%
조리 순서
-
1
양파, 당근, 햄을 0.5cm 크기로 잘게 다져 일정한 크기로 준비합니다.
-
2
중불로 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 채소와 햄을 넣어 양파가 투명해질 때까지 2분간 볶습니다.
-
3
채소가 익으면 밥 1공기를 넣고 케첩 2큰술, 진간장 0.5큰술, 설탕 0.5티스푼을 넣어 양념이 밥알에 골고루 배도록 고르게 볶아낸 뒤 그릇에 담습니다.
-
4
강불로 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 소금 0.5티스푼을 넣어 푼 달걀물을 부어 팬을 흔들며 반숙 상태로 익힙니다.
-
5
달걀 윗면이 마르기 전 불을 끄고 미리 볶아둔 밥 위에 조심스럽게 덮어 완성합니다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
달걀과 케첩이 핵심입니다. 달걀은 밥을 부드럽게 감싸는 식감을 담당하며, 케첩은 밥의 산미와 감칠맛을 결정하는 주양념이기 때문입니다.
Q. 달걀을 부드럽게 익히는 조리 포인트가 궁금해요.
팬을 강불로 충분히 달군 뒤 달걀물을 붓고, 바닥이 익기 시작하면 바로 중불로 줄여 윗면이 촉촉한 반숙일 때 불을 끄는 타이밍이 가장 중요합니다.
Q. 1인분 기준 영양 성분은 어떻게 되나요?
총 열량은 685kcal이며 탄수화물 92g, 단백질 18g, 지방 27g으로 구성되어 한 끼 식사로 적절한 영양 밸런스를 갖추고 있습니다.
