부창제과 우베호두과자 연유크림 코코넛 우베앙금 후기와 홈메이드 레시피
부창제과의 신메뉴 우베호두과자 솔직 후기! 연유크림이 들어가 달콤하면서도 코코넛이 씹히는 우베앙금이 들어간 호두과자예요. 일반 호두과자와 달리 이국적인 우베 향과 코코넛의 씹히는 식감이 매력적이에요. 집에서 만드는 홈메이드 버전도 소개합니다. (이미지출처: 부창제과 인스타그램)
재료
주재료
- 박력분 120 g
- 달걀 1 개
- 버터 20 g
- 설탕 20 g
- 베이킹파우더 3 g
- 우유 80 ml
- 우베분말 15 g
- 팥앙금 100 g
- 코코넛롱 20 g
- 연유 20 ml
양념/소스
- 바닐라에센스 적당히
- 소금 적당히
영양 요약
탄수화물
105 g
67%
단백질
19 g
12%
지방
17 g
21%
조리 순서
-
1
1. 우베분말·팥앙금·코코넛롱·연유를 섞어 우베앙금을 만들어 동그랗게 소분한다.
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2
2. 박력분·베이킹파우더·설탕·소금을 섞고 달걀·우유·녹인 버터·바닐라에센스를 넣어 반죽을 만든다.
-
3
3. 달궈진 호두과자 틀에 반죽을 얇게 펴고 우베앙금을 올린다.
-
4
4. 반죽으로 덮고 틀을 닫아 중불에서 앞뒤 3분씩 굽는다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
부창제과 우베호두과자에서 가장 중요한 재료는 우베분말, 팥앙금, 코코넛롱, 연유입니다. 이 네 가지가 어우러져 독특한 우베 향과 코코넛의 식감, 그리고 달콤한 연유의 풍미를 만드는데 결정적 역할을 합니다.
Q. 우베호두과자의 맛은 어떤가요?
우베호두과자는 일반 호두과자와 달리 이국적인 우베 향이 깊게 배어 있고, 달콤한 연유크림과 입에 감기는 고소한 코코넛의 식감이 더해져 단순한 견과류빵과 다른 특별한 풍미를 느낄 수 있습니다.
Q. 이 우베호두과자의 칼로리는 얼마나 되나요?
이 레시피 1회 완성 기준 칼로리는 약 725kcal이며, 총 중량 160g당 탄수화물 105g(67%), 단백질 19g(12%), 지방 17g(21%) 비율입니다.
Q. 우베호두과자의 반죽을 만들 때 유의할 점이 있나요?
반죽 과정에서 박력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 충분히 고루 섞고, 달걀, 우유, 녹인 버터, 바닐라에센스를 마지막에 넣어야 부드러운 질감과 좋은 풍미를 기대할 수 있습니다.
Q. 코코넛롱 활용에 팁이 있나요?
코코넛롱은 팬에 살짝 볶아 사용하면 훨씬 더 고소한 향이 배가됩니다. 사전에 만들어두면 편하게 사용할 수 있습니다.
