야채를 먹었는데 왜 혈당이 올라갈가요?
아침식사로 두부스무디와 (물 , 두부, 견과류 약간) 각종 야채( 브로콜리, 당근, 방울토마토, 블루베리,파프리카), 무지방 그릭요거트 약간 해서 먹었는데 혈당이 200까지 올라갔습니다, 또한 그나마 운동을 해서 내려가다가 다시 올라갔습니다, 무엇때문에 혈당이 올라갔을까요?
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고지혈증(콜레스테롤)
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고지혈증약
2025.04.15
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승아쌤 전문가 답변
필라이즈
경력
필라이즈
신촌세브란스병원
삼성서울병원
분당서울대학교병원
서울대학교 스포츠과학연구소

좋은 음식들로 잘 챙겨 드셨는데 결과가 그래서 속상하셨겠어요.


▶️혈당이 왜 이렇게 올랐을까? 몇 가지 이유가 있을 수 있어요.


  1. ✅스무디로 갈아 마신 게 영향이 클 수 있어요.

    • 재료들을 그냥 씹어 먹는 것보다 갈아서 마시면 소화 흡수가 훨씬 빨라져요. 그래서 혈당이 생각보다 더 빠르고 높게 오를 수 있거든요. 몸에 좋은 재료라도 갈아 마시면 혈당 반응이 더 크게 나타날 수 있어요.


  1. ✅합쳐져서 탄수화물 총 량이 많았을 수 있어요.

    • 방울토마토, 블루베리, 당근, 요거트, 각각은 괜찮아 보여도, 다 합쳐지면 탄수화물 양이 생각보다 많아져 혈당이 크게 오를 수 있어요.


  2. ✅ 과일과 당근의 영향

    • 방울토마토, 블루베리는 혈당의 영향이 적게 주는 과일은 맞지만, 과일이라는 것은 자연적인 단맛(과당)이 있거든요. 생각보다 양이 많았거나, 갈아 마셨다면 흡수가 빨라졌을 수 있어요.

    • 💡당근도 채소 중에선 탄수화물이 좀 있는 편이라, 혈당에 영향을 줄 수 있어요.


  3. ✅그릭 요거트도 한번 확인해보세요.

    • 무지방은 지방이 없다는 뜻이지, 당분이 없다는 건 아니거든요. 단 맛이 크지 않더라도 설탕이 포함 되어 있는 제품도 있으니 당 함량을 확인해보세요. 또는, 우유 자체의 당(유당) 때문에 혈당이 오르는 분도 더러 있답니다.


▶️운동하고 나서 혈당이 올랐나요?

  • 식사 후 소화 흡수가 계속 진행되면서 혈당이 오르는 과정 중에 운동으로 일시적으로 낮아졌다가, 운동이 끝나고 흡수가 계속되면서 다시 올랐을 가능성이 높아요.

  • 때로는 운동 자체가 일시적으로 스트레스 호르몬(코르티솔 등) 분비를 자극해 혈당을 약간 올리는 경우도 있어요.


▶️앞으로는 이렇게 해보세요.

  • 블루베리나 당근 양이 많았다면 다음번엔 조금 줄여보세요.

  • 중요한 건, 스무디로 갈아 마시는 것보다는, 꼭꼭 씹어서 먹는 거에요. 이게 혈당 관리에는 훨씬 더 유리해요.

  • (예: 두부+채소 샐러드+견과류 약간 + 블루베리 소량)



💡뭐가 문제인지 정확히 알기 위해, 다음에 드실 때 재료를 한두 개씩 바꿔보면서 혈당을 재보는 것도 방법이에요. 이번 경험을 바탕으로 조금씩 조절해서 드셔보시면 나에게 딱 맞는 건강 식단을 찾으실 수 있을 거예요!

04월 15일
도움이 돼요
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