영양정보
칼로리 211 kcal
탄수화물 15.3 g
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단백질 16.8 g
지방 10.5 g
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식품의 영양성분정보는 수확물의 품종, 발육, 생장환경 등에 따라 달라질 수 있으며, 조리법에 따라 달라질 수 있습니다. 계산된 칼로리 및 성분 정보는 평균적인 수치로 참고용으로 사용해야하며, 일부 정보에 오류가 있거나 누락이 있을 수 있습니다.
탄단지 비율
211
kcal
탄수화물 15.3 g 27%
단백질 16.8 g 30%
지방 10.5 g 42%

청국장은 다이어트를 하는 분은 적게 드세요

적게 드세요
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청국장은 부피에 비해 칼로리가 높거나 당류, 포화지방, 알코올, 나트륨처럼 건강한 다이어트에 방해가 되는 성분이 포함되어 있어요. 아예 먹지 않는 것을 목표로 하기 보다는 섭취량과 섭취 횟수를 줄이려는 노력을 통해 요요가 적은 식단 관리를 이어가보세요.

*특허받은 AI가 유저들의 식습관과 체중 변화 추세를 학습해서 알려드려요. 아직 베타버전으로 정확하지 않을 수 있어요. 열심히 학습해서 더 똑똑해지도록 노력할게요!
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필라이즈 연구소 Tip

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영양사 Andy 궁금했던 점들을 확인해보세요!
  • 01.

    '저항성 탄수화물'이 뭔가요?

    곡류, 콩류 등에 많이 들어있는 저항성 탄수화물은 ‘소화효소에 저항한다’는 의미를 가지고 있어요.

    즉, 소화가 어려워서 대장까지 전달된 후 미생물에 의해 분해되는 탄수화물을 말해요.

    식이섬유와 비슷한 특성을 가지고 있고, 효과도 비슷해요.

  • 02.

    저항성 탄수화물이 왜 좋은가요?

    ✅ 혈당 상승 속도 느림
    일반적인 탄수화물과는 달리, 소화 속도가 느려 포도당 흡수가 천천히 이루어지면서 급격한 혈당 상승을 일으키지 않아 혈당을 안정적으로 유지시킬 수 있어요.

    ✅ 장 건강에 도움
    소화기관을 거쳐 대장까지 이동해 유익균들이 활동하기 좋은 환경을 만들어 장 건강에 도움이 돼요.

    ✅ 다이어트에 도움
    소화가 느리기 때문에 포만감이 오래 유지돼요.
    또, 일반적인 탄수화물에 비해 소화흡수율이 낮아 칼로리가 낮은 편이에요.

  • 03.

    저항성 탄수화물은 어떤 음식에 많이 들어있나요?

    녹색 바나나
    덜 익은 바나나에 많이 들어있는데, 숙성이 될수록 저항성 탄수화물이 적어져요.

    귀리/오트밀, 보리 등 곡류
    도정을 적게 한 곡류에 많이 포함되어 있어요.

    백미보다는 현미에 풍부하고, 오트밀도 가공이 덜 되어 입자 크기가 클수록 저항성 탄수화물이 풍부하다고 볼 수 있어요.

    렌틸콩, 병아리콩 등 콩류

    💡저항성 탄수화물 비율을 늘리는 방법도 있어요!

    갓 지은 밥, 감자, 고구마, 호박 등을 냉장보관하면 몸속에 잘 흡수되지 않는 ‘저항성 탄수화물’이 생성돼요. 

    밥을 짓고 냉장고에 최소 6시간 이상 보관한 다음, 드실 때는 데워서 드세요!

    이미 저항성 탄수화물으로 바뀐 후에는 다시 따뜻하게 데워도 형태가 유지돼요.

  • 04.

    저항성 탄수화물을 먹으면 안되는 사람도 있나요?

    아래와 같은 경우에 해당한다면, 이런 식품을 너무 많이 섭취하지 말고 드신 후에 불편감이 생기면 섭취량을 더 줄여보세요.

    1) 빈혈이 있거나 눈떨림, 근육경련 등 미네랄이 부족한 증상이 있는 사람

    너무 많이 섭취하면 철분, 칼슘, 칼륨 등의 미네랄 흡수를 방해해 영양이 불균형해질 수 있어요.

    2) 평소 소화가 잘 안되거나, 과민성대장증후군 등 소화기 질환이 있는 사람

    소장 내에서 발효되어 가스가 생성되거나 장 내 불쾌감을 유발할 수 있어요.

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