스테아르산
지방산의 한 종류로, 결합이 단단한 구조로 '포화'되어 있어 불포화지방과 달리 유연성이 적은 성질이 있어요.
· 포화지방을 너무 많이 섭취하면 총 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 높여 혈관을 손상시킬 수 있어요.
· 포화지방 중에서도 중쇄지방산(MCT) 같은 성분은 건강에 도움이 된다고 알려져 있어요. 다만 일반적으로 구분해서 표기하고 있지 않기 때문에, 드시는 식품에 어떤 종류의 지방이 들어있는지 좀 더 신경써서 확인하시는 걸 추천해요.
이런 이름으로도 불려요
팔미트산
부티르산
스테아르산
트라이데실산
미리스트산
펜타데실산
마르가르산
아라키드산
헨에이코실산
베헨산
트라이코실산
리그노세르산