ミニトマトを半分に切ります。
ボウルに卵を割り入れ、塩で味を調えます。
フライパンにサラダ油をひき、熱したら卵液を流し入れます。
卵が半熟状態になったら、ミニトマトを加えて炒めます。
卵が完全に火が通り、トマトがやや柔らかくなったら火を止めます。
お皿に盛り付け、お好みで胡椒を振りかけてください。
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