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麻婆豆腐

2,457 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • セロリスティック 100 g
  • 生にんじん 1 個(1/2個)
  • 片栗粉 6 g
  • オイスターソース 45 g
  • 豆板醤 120 g
  • 濃口醤油 43 ml
  • みじん切りニンニク 9 小さじ
  • オットゥギ食用油 15 g
  • 唐辛子粉 6 スプーン
  • 長ネギ 50 g
  • 玉ねぎ 3 個(1/2個)
  • 豚もも肉 780 g
  • 豆腐 900 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 130 g 21%
たんぱく質 266.09 g 43%
脂質 97.28 g 36%
提供量 2432g
調理手順
  1. 1

    豆腐をさいの目に切る

  2. 2

    長ネギ、ニンニク、生姜をみじん切りにする

  3. 3

    フライパンに食用油をひき、みじん切りにした豚ひき肉を炒める

  4. 4

    みじん切りにしたニンニク、生姜、長ネギを加えて炒める

  5. 5

    ラー油、豆板醤、醤油を加えて炒める

  6. 6

    水と豆腐を加えて煮る

  7. 7

    水溶き片栗粉でとろみをつける

  8. 8

    仕上げにごま油と胡椒を加える

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