バターを溶かしたフライパンにみじん切りのニンニクとエビ、さいの目に切ったジャガイモを炒めます。
卵を溶いてみじん切りのタマネギを加え、火を通します。
その上にトルティーヤを乗せて裏返します。
炒めたエビとジャガイモ、トマトソースとチーズをのせて弱火で加熱します。
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