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豆腐味噌煮込み

564 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 水（ミネラルウォーター） 90 ml
  • 生にんじん 50 g
  • 青唐辛子 15 g
  • 豆腐 300 g
  • 伝統味噌 50 g
  • みじん切りにんにく 30 g
  • エリンギ 66 g
  • えのき茸 85 g
  • 生ズッキーニ 115 g
  • 玉ねぎ 120 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 67.31 g 47%
たんぱく質 43.96 g 30%
脂質 14.82 g 23%
提供量 921g
調理手順
  1. 1

    豆腐をさいの目に切る

  2. 2

    玉ねぎ、ズッキーニ、青唐辛子を細かく刻む

  3. 3

    鍋にごま油を入れて、みじん切りにしたにんにくを炒める

  4. 4

    野菜を加えて一緒に炒める

  5. 5

    味噌とコチュジャンを加えて炒める

  6. 6

    水と豆腐を加え、じっくり煮込む

  7. 7

    塩加減を調整し、ねぎを加えて仕上げる

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