じゃがいもをよく洗って皮をむき、おろし金ですりおろします。
すりおろしたじゃがいもに少量の塩を加えてよく混ぜます。
フライパンに食用油をひき、中火で温めます。
じゃがいもの生地を薄く広げてのせます。
両面がきつね色になるまで焼きます。
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