豚肉キムチチゲ

熱したフライパンに豚肩肉を入れ、脂が出るまで炒めます。

脂が出てきたら、唐辛子粉1.5杯、おろしニンニク1杯を加えて一緒に炒めます。

キムチを入れて炒め、水400ml、醤油0.5杯、イワシ魚醤0.5杯、コンソメキューブ1個、アリュロース0.5杯を加えます。

豚の脂が十分に出るように蓋をして20分煮込み、仕上げに長ねぎと豆腐を加えて中火でさらに2分煮ます。