🍅 トマトとナスの炒め物。

Name: 🍅 トマトとナスの炒め物。
Total time: 30 min
Yield: 316.5 g
Ingredients: マントヴァ トリュフ風味エキストラバージンオリーブオイルスプレー 0.5 ml; みじん切りニンニク 5 g; 塩 1 回分(小さじ1/3); 生ナス 190 個; トマト 120 個

60gずつ食べる

調理 30分難易度 EASY 68 kcal

#ヴィーガン #低カロリー #地中海料理

材料

主材料

マントヴァトリュフ風味エキストラバージンオリーブオイルスプレー 0.5 ml
みじん切りニンニク 5 g
塩 1 回分(小さじ1/3)
生ナス 1 個
トマト 1 個

調味料/ソース

登録された調味料/ソースがありません。

栄養サマリー

炭水化物 16.01 g 75%

たんぱく質 3.54 g 17%

脂質 0.8 g 8%

提供量 316.5g

調理手順

1

洗ったナスのヘタを切り落とし、縦半分に切ってさらに半分にカットし、食べやすい大きさに切る
2

ナスをボウルに入れ、塩1/4を加えて混ぜ、20分ほど漬けて水分を抜く
3

トマトを半分に切ってヘタを取り除く
4

トマトを食べやすい大きさに切る（裏返して切るよりも立てて切る方が切りやすい）
5

器にトマトをのせ、その上ににんにくをのせて塩1/4を加え、器を軽く叩いて混ぜる（そうすることでトマトがしっかりする）
6

漬けておいたナスの水分を絞る
7

フライパンが温まったら油を使わずトマトだけ炒める
8

トマトが少し炒められたらナスを加えて炒める
9

ナスも少し炒められたらオリーブオイル5g（大さじ1）を加える
10

スプーン2つで3分間炒めたら完成！

🍅 トマトとナスの炒め物。

AI 영양사 앤디