おでん種、大根、長ねぎを食べやすい大きさに切ります。
鍋に水、昆布、煮干しを入れて出汁を取ります。
出汁をこし、再び鍋に戻します。
用意した大根を加えて煮ます。
大根に火が通ったら、おでん種と玉ねぎを加えます。
醤油、塩、こしょうで味を調えます。
長ねぎを加えてもう一度煮立てます。
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