にんじんを千切りにする
千切りにしたにんじんに塩を振り、10分ほど置く
水気を絞ったにんじんにオリーブオイル、レモン汁、砂糖、こしょうを加えて混ぜる
お好みでみじん切りパセリやナッツをトッピングする
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