じゃがいもをよく洗い、皮をむく
じゃがいもを茹でてつぶし、冷ます
つぶしたじゃがいもに塩とコショウで味付けする
金時豆またはあんこを用意する
じゃがいも生地を適量取り、丸く広げてあんこを包む
形を整えてパンのようにする
フライパンに少量の油をひき、ポテトパンの両面をきつね色になるまで焼く
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