4月春の旬食材 ベビーモンスター風 ノビルサムギョプサルキンパ

スライスサムギョプサルに醤油大さじ1、オリゴ糖大さじ1、コショウを入れ、フライパンで柔らかく焼き、その後サムギョプサルの脂が残ったフライパンで長ネギの白い部分も焼きます。

ご飯に塩、ごま油大さじ1、すりごま大さじ1を加えてよく混ぜます。

ノビルの根を細かく刻み、唐辛子粉大さじ2、醤油大さじ1、魚醤大さじ1、梅シロップ大さじ1、酢大さじ1、オリゴ糖大さじ1、ごま油大さじ2、ごま大さじ1を加えてノビルダレを作ります。

海苔の上に味付けご飯を均等に広げ、サムギョプサル、焼いたネギ、ひとつかみのノビル、ノビルダレをのせて巻いたら完成です。