かぼちゃをきれいに洗い、皮をむいて薄切りにします。
かぼちゃを蒸し器で柔らかく蒸します。
蒸したかぼちゃをなめらかになるまで潰します。
潰したかぼちゃに強力粉、砂糖、塩を加えてよく混ぜます。
生地を丸く成形し、フライパンに油をひいて両面こんがりと焼きます。
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