ミニョンのピック トマトとナスの炒め物
材料
主材料
- みじん切りにんにく 1 ティースプーン
- オリタリア エクストラバージンオリーブオイル 10 ml
- 塩 1 回分（小さじ1/3）
- 生ナス 1 個
- トマト 2 個
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物
20.83 g
44%
たんぱく質
4.62 g
10%
脂質
9.69 g
46%
調理手順
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1
洗ったナスのヘタを切り落とし、縦に半分に切ってからさらに半分に切り、食べやすい大きさにする
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2
ナスをボウルに入れ、塩1/4を加えてよく混ぜ、20分ほど漬け込んで水分を抜く
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3
トマトを半分に切り、ヘタを取り除く
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4
トマトを食べやすいサイズに切る（寝かせて切るよりも立てて切る方が切りやすい）
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5
器にトマトを入れ、その上ににんにくをのせ、塩1/4を加えて器を軽く叩きながら混ぜる（そうするとトマトがしっかりと締まる）
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6
漬けたナスの水気を絞る
-
7
フライパンを熱したら油を引かずにトマトだけを炒める
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8
トマトに火が通ったらナスを加えて炒める
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9
ナスにも火が通ったらオリーブオイル10g（大さじ1）を加える
-
10
スプーン2本で3分ほど炒めたら完成！
