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깻잎김치

난이도 EASY 131 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 대파슬라이스 10 g
  • 생 당근 20 g
  • 양파 50 g
  • 깻잎 48 g
양념/소스
  • 볶은 통깨 3 g
  • 고춧가루 12 스푼
  • 물(생수) 50 ml
  • 설탕대신 스테비아 10 g
  • 다진 마늘 10 티스푼
  • 하선정 멸치액젓 15 ml
  • 진간장 25 ml
영양 요약
탄수화물 34.09 g 71%
단백질 7.69 g 16%
지방 2.88 g 13%
제공량 253g
조리 순서
  1. 1

    깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 뺀다

  2. 2

    양파, 당근, 대파를 채 썬다

  3. 3

    간장, 고춧가루, 설탕, 마늘, 생강, 액젓을 섞어 양념장을 만든다

  4. 4

    깻잎 위에 채소와 양념장을 켜켜이 발라서 쌓는다

  5. 5

    용기에 담아 하루 정도 숙성시킨 후 먹는다

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