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エゴマの葉キムチ

難易度 EASY 131 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 長ねぎスライス 10 g
  • 生にんじん 20 g
  • 玉ねぎ 50 g
  • エゴマの葉 48 g
調味料/ソース
  • 煎りごま 3 g
  • 唐辛子粉 12 スプーン
  • 水（ミネラルウォーター） 50 ml
  • ステビア（砂糖代用） 10 g
  • おろしにんにく 10 ティースプーン
  • ハソンジョン煮干し魚醤 15 ml
  • 濃口醤油 25 ml
栄養サマリー
炭水化物 34.09 g 71%
たんぱく質 7.69 g 16%
脂質 2.88 g 13%
提供量 253g
調理手順
  1. 1

    エゴマの葉をきれいに洗い、水気を切る。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじん、長ねぎを細切りにする。

  3. 3

    醤油、唐辛子粉、砂糖、にんにく、生姜、魚醤を混ぜてヤンニョムを作る。

  4. 4

    エゴマの葉の上に野菜とヤンニョムを層になるように塗り重ねる。

  5. 5

    容器に入れて1日ほど熟成させてから食べる。

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