게를 손질해 한입 크기로 자른다
양파, 대파, 홍고추를 채 썬다
팬에 식용유를 두르고 마늘, 생강을 볶는다
손질한 게를 넣고 센 불에서 볶는다
커리 가루, 굴소스, 피쉬 소스, 설탕을 넣고 섞는다
채소를 넣고 함께 볶는다
달걀과 우유(또는 연유)를 섞어 팬에 부은 후 재빨리 저으며 익힌다
모두 골고루 익으면 접시에 담아낸다
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