미1뇽's p1ck 깻.잎.쭈.꾸.미

Name: 미1뇽's p1ck 깻.잎.쭈.꾸.미
Yield: 364 g
Ingredients: 대파 5 g; 올리타리아 엑스트라 버진 올리브오일 5 ml; 양파 50 g; 깻잎 3 g; 주꾸미(생것) 250 g; 볶은 통깨 1 g; 알룰로스 액상 2.5 ml; 맛술 15 g; 간장 5 g; 다진 마늘 5 g; 고맙당 비법고추장 7.5 g; 고춧가루 15 g

286 kcal

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이미지 준비중

재료

주재료

대파 5 g
올리타리아 엑스트라 버진 올리브오일 5 ml
양파 50 g
깻잎 3 g
주꾸미(생것) 250 g

양념/소스

볶은 통깨 1 g
알룰로스 액상 2.5 ml
맛술 15 g
간장 5 g
다진 마늘 5 g
고맙당 비법고추장 7.5 g
고춧가루 15 g

영양 요약

탄수화물 29.13 g 37%

단백질 30.93 g 40%

지방 7.98 g 23%

제공량 364g

조리 순서

1

양파 채썰고, 대파 어긋 썰고, 깻잎은 세로로 돌돌 말아서 가늘게 채썬다
2

냄비에 식초물 (물 3컵+식초 5ml)을 붓고 센 불로 끓인 후 손질한 쭈꾸미 넣고 15초 데친다
3

쭈꾸미를 먹기좋은 크기로 썬다
4

양념장- 볼에 고춧가루 15g, 고추장 5g, 다진마늘 5g, 간장 5g, 맛술 15g, 알룰로스 2.5g, 통깨 약간 넣고 섞는다
5

데친 쭈꾸미를 양념장이 든 볼에 넣어서 버무린다
6

달군 팬에 기름 5ml 두르고 센 불에 양파 50g 넣고 1분, 쭈꾸미 넣고 1분, 대파 넣고 30초동안 볶은 후 깻잎 올려서 완성!

미1뇽's p1ck 깻.잎.쭈.꾸.미

AI 영양사 앤디