팽이버섯 계란 전

팽이버섯을 깨끗이 씻어 밑동을 자르고 먹기 좋게 썬다

계란을 풀어 소금 약간과 잘 섞는다

썬 팽이버섯을 계란물에 넣고 버무린다

팬에 식용유를 두르고 중불에서 예열한다

계란물과 팽이버섯 혼합물을 팬에 올려 동그랗게 펼친다

앞뒤로 노릇하게 부친다

완성된 전을 접시에 담는다