당근을 곱게 채 썬다
채 썬 당근에 소금을 넣고 10분간 절인다
절인 당근을 물에 헹군 후 물기를 꼭 짠다
올리브유, 레몬즙, 설탕, 후추로 드레싱을 만든다
당근에 드레싱과 다진 견과류, 파슬리를 넣고 섞는다
그릇에 담아 마무리한다
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