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내장국밥

480 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 다대기양념 1 인분
  • 돼지 오소리감투(위, 삶은것) 250 g
  • 사골육수 500 g
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물 10.22 g 9%
단백질 61.5 g 53%
지방 19.95 g 38%
제공량 770g
조리 순서
  1. 1

    소 내장(양, 곱창 등)을 깨끗이 손질해 끓는 물에 데친다

  2. 2

    데친 내장을 먹기 좋은 크기로 썬다

  3. 3

    무, 대파, 마늘 등 채소를 손질한다

  4. 4

    냄비에 물을 넣고 내장, 무, 마늘을 넣어 끓인다

  5. 5

    거품을 걷어내며 중불에서 푹 끓인다

  6. 6

    국물이 우러나면 소금, 후추, 국간장 등으로 간한다

  7. 7

    대파를 넣고 한소끔 더 끓인다

  8. 8

    완성된 내장국밥을 그릇에 담고 밥과 함께 낸다

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