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ホルモン入りクッパ

480 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 特製タデギヤンニョム 1 人前
  • 豚ガツ（胃、茹でたもの） 250 g
  • 牛骨スープ 500 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 10.22 g 9%
たんぱく質 61.5 g 53%
脂質 19.95 g 38%
提供量 770g
調理手順
  1. 1

    牛の内臓（ミノ、テッチャンなど）をきれいに下処理し、沸騰したお湯で湯通しする

  2. 2

    湯通しした内臓を食べやすい大きさに切る

  3. 3

    大根、長ねぎ、にんにくなどの野菜を下処理する

  4. 4

    鍋に水を入れ、内臓、大根、にんにくを加えて煮る

  5. 5

    アクを取りながら中火でじっくり煮込む

  6. 6

    スープの旨味が出たら塩、胡椒、醤油などで味付けする

  7. 7

    長ねぎを加えてさらに一煮立ちさせる

  8. 8

    出来上がったホルモン入りクッパを器に盛り、米飯と一緒に提供する

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