순두부를 부드럽게 으깬다
믹싱볼에 으깬 순두부, 올리브유, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 고루 섞는다
기호에 따라 다진 마늘, 다진 파프리카, 꿀을 소량 넣어 풍미를 더한다
완성된 순두부드레싱을 샐러드 등에 곁들여 낸다
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