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라구소스

6,407 kcal
#라구소스 #이탈리안 #파스타소스 #토마토소스 #볼로네제 #미트소스 #집밥 #양식 #스튜 #슬로우푸드
이미지 준비중
재료
주재료
  • 새송이버섯 300 g
  • 홀 토마토 통조림 800 g
  • 냉동야채(혼합) 1000 g
  • 토마토 퓨레 1360 g
  • 돼지다짐육 1000 g
  • 소고기 다짐육 1000 g
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물 232.29 g 14%
단백질 531.16 g 33%
지방 378.68 g 53%
제공량 5460g
조리 순서
  1. 1

    양파, 당근, 셀러리, 마늘을 잘게 다진다

  2. 2

    올리브유를 두른 팬에 손질한 채소를 볶는다

  3. 3

    다진 소고기와 돼지고기를 넣고 중불에서 볶는다

  4. 4

    토마토 페이스트와 홀토마토를 넣어 섞는다

  5. 5

    레드와인, 월계수잎, 소금, 후추를 넣고 한 번 끓인다

  6. 6

    약한 불에서 뚜껑을 덮고 1~2시간 졸인다

  7. 7

    마무리로 파르미지아노 치즈를 곁들인다

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