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ラグーソース

6,407 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • エリンギ 300 g
  • ホールトマト缶 800 g
  • 冷凍ミックス野菜 1000 g
  • トマトピューレ 1360 g
  • 豚ひき肉 1000 g
  • 牛ひき肉 1000 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 232.29 g 14%
たんぱく質 531.16 g 33%
脂質 378.68 g 53%
提供量 5460g
調理手順
  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくをみじん切りにする

  2. 2

    オリーブオイルを熱したフライパンで下ごしらえした野菜を炒める

  3. 3

    合い挽きの牛肉と豚肉を加えて中火で炒める

  4. 4

    トマトペーストとホールトマトを入れて混ぜる

  5. 5

    赤ワイン、ローリエ、塩、こしょうを加えて一度沸騰させる

  6. 6

    蓋をして弱火で1〜2時間煮込む

  7. 7

    仕上げにパルミジャーノチーズを添える

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