계란을 흰자와 노른자로 분리한다
흰자를 설탕과 함께 단단하게 거품을 낸다
노른자와 밀가루, 우유를 섞어 반죽을 만든다
흰자 거품을 반죽에 살살 섞는다
달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 올린다
뚜껑을 덮고 약불에서 천천히 구운다
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