소고기를 먹기 좋은 크기로 손질한다
소금과 후추로 간을 한다
팬에 버터나 오일을 두르고 예열한다
소고기를 센 불에 앞뒷면을 굽는다
취향에 맞게 익힌 후 꺼낸다
익힌 스테이크를 잠시 휴지시킨다
접시에 담고 원하는 소스를 곁들인다
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