간짜장 소스

Name: 간짜장 소스
Yield: 1370 g
Ingredients: 다진 마늘 45 티스푼; 하얀 설탕 5 g; 굴소스 45 회분(2스푼); 진간장 45 ml; 진미춘장 90 g; 오뚜기식용유 90 g; 양파 450 개; 돼지고기 뒷다리살 600 g

2,055 kcal

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이미지 준비중

재료

주재료

다진 마늘 9 티스푼
하얀 설탕 5 g
굴소스 1.5 회분(2스푼)
진간장 45 ml
진미춘장 90 g
오뚜기식용유 90 g
양파 3 개
돼지고기 뒷다리살 600 g

양념/소스

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영양 요약

탄수화물 93.21 g 18%

단백질 148.24 g 29%

지방 121.21 g 53%

제공량 1370g

조리 순서

1

양파, 대파, 돼지고기를 작게 썬다
2

팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 파기름을 낸다
3

돼지고기를 넣고 볶는다
4

양파를 넣고 투명해질 때까지 볶는다
5

춘장과 설탕을 넣고 함께 볶는다
6

간장, 후추를 넣고 섞는다
7

물 100ml를 부어 끓인다
8

감자전분물로 농도를 맞춘다

간짜장 소스

AI 영양사 앤디