계란을 그릇에 깨서 잘 풀어준다
소금과 후추로 간을 한다
팬을 중약불로 달군 후 올리브유를 두른다
계란물을 팬에 붓고 젓가락이나 주걱으로 저어가며 익힌다
계란이 부드럽게 익으면 접시에 담는다
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