돼지갈비를 흐르는 물에 세척한다
칼집을 낸 갈비를 끓는 물에 5분간 데친다
갈비의 물기를 빼고 팬에 올린다
소금, 후추로 간을 하고 약불에서 구워낸다
기호에 따라 다진 마늘과 파슬리를 뿌려 마무리한다
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