돼지국밥-밥없이

돼지고기를 깨끗이 씻어 준비한다

대파, 마늘, 양파 등 채소를 손질한다

돼지고기를 냄비에 넣고 물을 부어 끓인다

끓으면서 생기는 거품을 걷어낸다

대파, 마늘, 양파를 함께 넣고 중약불에서 푹 고운다

고기가 익으면 건져서 적당한 크기로 썬다

국물은 체에 걸러 깔끔하게 준비한다

고기와 국물을 그릇에 담고 소금, 후추 등으로 간한다